Tenuta San Guido Bolgheri Doc Rosso Sassicaia 2016 - 0,75cl

La sua fama lo precede ma a ragion veduta perchè il taglio bordolese più famoso d'Italia, ottenuto da Cabernet Sauvignon per la maggiore e una piccola percentuale di Cabernet Franc, riesce sempre a soddisfare le aspettative. Figlia del Marchese Mario Incisa della Rocchetta e dell'indimenticabile Giacomo Tachis, oggi la bottiglia con l'inconfondibile stella in etichetta, rappresenta un'icona del Made in Italy che, anno dopo anno, aggiunge valore alla propria fama, come nel caso di quest'ultima annata, la 2015, considerata tra le migliori mai viste a Bolgheri.

Rosso rubino compatto e molto concentrato, ha manto olfattivo ricchissimo che offre sgargianti richiami marini intrecciati a decisi profumi di cioccolato al latte, cassis, confettura di mirtilli e china. Il corredo olfattivo è completato da liquirizia, bacche di ginepro e grafite. Il dosaggio delle parti, all'assaggio, è un chiaro segno di perfezione: incontenibile freschezza, croccante sapidità e un tannino così morbido creano una sinergia indimenticabile per struttura e infinita persistenza.

Ideale con secondi piatti di carni nobili, come fagiano e capriolo, si rivela magico anche come vino da meditazione.

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