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- Nuovo
In famiglia condividiamo tutto:
il progetto, il vino, l'emozione per un Franciacorta assaggiato intorno a un tavolo, assaporando il risultato della nostra passione.
La nostra è una famiglia di agricoltori, legati alla terra che quotidianamente dà lavoro, fatica e gioia.
Ferghettina Franciacorta Milledì Brut Docg - 0,75cl - Box
31,50 €
Tasse incluse
In famiglia condividiamo tutto:
il progetto, il vino, l'emozione per un Franciacorta assaggiato intorno a un tavolo, assaporando il risultato della nostra passione.
La nostra è una famiglia di agricoltori, legati alla terra che quotidianamente dà lavoro, fatica e gioia.
Descrizione
CARATTERISTICHE GUSTATIVE Colore giallo paglierino con riflessi oro verde. Perlage fine e persistente. In bocca si presenta con eleganti note agrumate e minerali. Di buona persistenza.
VINIFICAZIONE L’uva a grappolo intero viene pressata con una pressa pneumatica a pressioni molto delicate. Durante la vinificazione vengono separati i mosti in due frazioni: mosto fiore, che ha le caratteristi che qualitative migliori e che viene utilizzato per la produzione di Franciacorta e mosto di seconda spremitura che non viene destinato all’imbottiglia mento. La fermentazione alcolica viene svolta in vasche di acciaio a temperatura controllata com presa tra 16 e 18 °C. Il vino base riposa in vasca fino alla primavera successiva alla vendemmia.
VARIETÀ 100% Chardonnay
ALTEZZA VIGNETI 250 m.s.l.m.
PERIODO VENDEMMIA Metà agosto con raccolta manuale
FORMA DI ALLEVAMENTO Guyot impianto a 5.000 ceppi / ettaro RESA ETTARO 90 / 95 quintali
AFFINAMENTO SUI LIEVITI 48 mesi DOSAGGIO 4 gr/l
NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE 55.000 da litri 0,75 1.000 da litri 1,5
PRIMA ANNATA PRODOTTA 2007